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外卖天天满10减10,商家怎么赚钱?

2018-10-10                 来源:光谷创+

在外卖APP上随便瞅瞅,你会发现不参加满减活动的商家寥寥无几。“满减”是增加曝光和流量的重要手段。而满减玩得好不好,则直接影响下单转化率。

  这些外卖店铺动辄满10减10、满25减20等等,折扣力度这么大,他们怎么赚钱呢?

  满减金额多≠满减折扣力度大

  在各个外卖平台上,满减优惠都是平台排名规则的一个重要计算因子,往往商家折扣力度越大,排名靠前的可能性越大。

  那么问题来了:满减金额多=满减折扣力度大吗?

  例如A商家满20减10,B商家满15减9,谁的优惠力度更大呢?

  表面上看A让利10元,B只让了6元,但是从比例上看,A商家的满减门槛比例为0.5,B的是0.6。很明显B商家的优惠力度更大,因此在同等条件下,B商家的排名也会更靠前。

  部分深谙其道的商家常会设置一些“满5减5”,“满10减10”等非常容易达到的满减标准。

  满减会设档,利润少不了

  在多档满减的外卖商铺中,我们会看到呈现递增态势的满减门槛和满减金额,比如:满20减10,满40减17,满70减29,满100减40……这些折扣档位可不是商家拍脑袋决定的,每个档位设置的背后都有着深刻的“消费心理洞察”。

  第1档位:引流档位

  在外卖筛选“满减优惠”条件后,会发现大多数商铺的第1个档位最为吸引人,比如:“满25减12,满25减13”,顾客稍微看一眼,就会很容易被吸引,这个档位起到的是引流,并刺激用户快速下单的作用。

  但站在商家角度看,如果按“满25减12,满25减13”销售的话,毛利只有13和12,虽然成本价可以继续压缩,但盈利空间非常小。

  那么一般店铺会怎么设置呢?店铺里的主餐价格都比第一档位的满减门槛高出不少,减去满减金额,商家仍有利润空间。

  还有一些商家把“满25减25”,“满10减10”设置为引流档位。一般来说,这样的商家会把主推餐品设置成两个价格,一个为原价,一个为限时5折的活动价,顾客购买原价餐品和活动餐品费用相差不大,商家仍有利润空间。

 第2档:凑单档位

  有时候我们在点完主餐后,底部的TAB会提醒我们“再买3.2可减少22”,一般人的反应都是去小菜区或饮料区凑个单,争取更高的满减金额。这就是第2个满减档位设置的神奇之处:刺激消费者花比预计更多的钱。

  设置凑单产品也是有讲究的。凑满减过于费劲,很可能适得其反,引起顾客的反感。设置诸如饮料、小菜等毛利较高、且与主食不重复的菜品作为凑单产品,既为商家留有一定的利润空间,也提高了客单价。

  第3档:拼单档位

  我们还会看到的满减档有“100减35”、“130减50”等,通常在商铺的第3、4、5档处,满减的门槛很高,起步就超百,这个档位针对的是2人及以上的多人食场景设计。

  折扣商品 不参与“满减”

  有些商家活动颇多,但深究下去却非如此。

  例如某店家外卖平台上有“22减20”“35减26”“60减35”等多个“满减”活动,但点进去一看,过半数的主要商品都自带折扣。

  外卖平台均有限制:折扣商品与“满减”活动不能同享,也就意味着,选了折扣商品,“满减”活动再优惠也没有意义。而更极端的个别商家则将店内的绝大部分商品都标为折扣商品,利用诱人的“满减”活动吸引消费者点进去下单。

  实际上,商家不会亏本经营,平台也不会免费提供服务。业内人士称,外卖平台都会收取商家20%的佣金,其中7%左右会平摊到消费者身上。

  “外卖平台对商家的‘满减’套路其实是清楚的,不但不会限制,反而很多工作人员会鼓励商家制造噱头。一方面增加流量;另一方面让价格经过加加减减后,甚至比原价还高,利润更多。”业内人士说。

  商家把价格定多少有很大的随意性,平台并不会过多干涉,出现高出线下数倍的单品价格也不足为奇。

  天天点外卖,你以为占了便宜?

  记住那句老话:天下没有免费的午餐。